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L’idée de préparer des financiers noisettes & crêpes dentelles m’est venu suite à la dégustation d’un gâteau similaire dans une boulangerie parisienne. Cette recette est facile et rapide à réaliser. Cette fois-ci, j’avais la chance d’avoir de la crème de noisettes venue tout droit de Sicile mais si vous voulez faire votre pâte de noisettes vous même, allez sur le site de la Cuisine de Bernard qui propose une recette facile à faire et super bonne.  Mes petits financiers noisettes & crêpes dentelles ont fait fureur ! Ils ont été dévorés en quelques minutes avec la demande expresse d’en refaire d’autres rapidement.  Type de … Lire plus

Pour changer d’un cake citron classique, j’ai décidé d’associer la noisette à ce gâteau et réaliser un cake noisette et citron ! Voici une recette improvisée selon l’envie du moment qui donne un résultat gourmand et savoureux ! Un vrai régal … Cake moelleux à l’intérieur (à la crème de noisettes et zestes de citron) et craquant à l’extérieur. A déguster sans tarder ! Ma liste de courses pour réaliser mon cake noisette et citron : Réalisation du cake à la noisette et citron :

Je vous propose de découvrir la recette de Financiers au chocolat de Christophe Felder, extrait du livre Pâtisserie ; une référence pour tous les amateurs de pâtisserie. Si vous ne l’avez pas dans votre bibliothèque culinaire, un conseil … foncez chez votre libraire en faire l’acquisition … Christophe Felder nous livre des recettes inratables, des conseils et de très bonnes idées gourmandes. Ici, j’ai décidé de vous faire partager la recette de financiers. Au bon goût de chocolat mais également de fruits secs tels que les amandes, les noisettes et les pistaches. Moelleux à l’intérieur et croquant à l’extérieur : un véritable régal ! Ces petites gourmandises accompagneront parfaitement une tasse de café ou … Lire plus

La chandeleur, le 2 février est aussi appelé la fête des chandelles. A l’origine, la Chandeleur était une fête religieuse, maintenant on y voit surtout l’occasion de manger des crêpes. Tous les ans donc, à cette date, on la célèbre en cuisinant pleins de crêpes à déguster. Bien sur, il s’avère parfois difficile d’attendre la chandeleur pour déguster des crêpes ! Les crêperies sont nombreuses et c’est tellement bon, quelque soit le moment de l’année. Faire des crêpes prend 30 minutes si on a une bonne poêle, il n’y a donc plus d’obstacles à en faire aussi souvent que possible. … Lire plus